Oznei Haman, biscoitos amanteigados recheados com doce e castanha

Se eu explicar qual é o sabor desse biscoito não vou conseguir descrever tão bem. Quem já comeu sabe bem do que estou falando. Esses biscoitos tem uma história milenar por trás, são próprios da festa judaica de Purim, as famosas Orelhas de Haman!

A massa é amanteigada, aerada e fofinha. Já o recheio é a gosto. E essa receita fiz com goiabada e castanha do Pará. Mas eu realmente adoro com amendoim (meu sabor predileto).

Essa receita era da minha avó querida, que fazia todos os anos esses deliciosos biscoitos para a família e também para o trabalho voluntário das Pioneiras (Na'amat). É hora de festejar e se esbaldar!