Quiche de requeijão em Barra e massa crocante de cebola com papoula

Não podia deixar de experimentar a massa dos meus biscoitinhos de cebola com papoula nessa Quiche. A verdade é que foi um casamento perfeito de sabores. O requeijão em barra que comprei no Sítio Curtume em São Thiago derrete na boca! Quem não encontrar a papoula fica tranquilo, porque pode usar a chia ou até mesmo sementes de linhaça.

Ingredientes

• 1/2 receita de Biscoitinhos de Cebola com Papoula para a massa

• Recheio:

• 2 ovos

• 150 ml de leite

• 50g de queijo prato

• 100g de requeijão em Barra picado em cubos grandes

• Sal e Pimenta do Reino a gosto

Modo de Fazer

1. Abra a massa e forre uma forma de torta, 18 cm com fundo removível. Se não tiver uma forma com fundo removível, use uma tira de papel manteiga antes de colocar a massa, para facilitar retirar da forma depois de assada. Fure o fundo da torta com um garfo

2. Pré-asse a massa com papel manteiga recheado de arroz cru, para não subir a massa no forno. Retire o papel manteiga e volte a assar mais um pouco até ficar bem assada no fundo.

3. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o queijo prato. Despeje o líquido na massa assada e coloque os cubos de requeijão espalhando-os na torta. Assar até corar. 180C, aproximadamente 40 minutos.